สล็อตแตกง่าย อาหารได้กลายเป็นหนึ่งในความท้าทายที่สำคัญของศตวรรษที่ 21 จากการศึกษาที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์ของ CNRS (1) ระบบอาหารเกษตรอินทรีย์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับความหลากหลายทางชีวภาพสามารถนำไปใช้ได้ในยุโรปและจะช่วยให้การอยู่ร่วมกันอย่างสมดุลระหว่างการเกษตรและสิ่งแวดล้อมสถานการณ์ที่เสนอจะขึ้นอยู่กับสามคันโยก
ประการแรกจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงในอาหาร
โดยบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้อยลง ทำให้สามารถจำกัดการทำฟาร์มปศุสัตว์แบบเข้มข้นและกำจัดการนำเข้าอาหารสัตว์ได้คันโยกที่สองจะต้องใช้หลักการของเกษตรศาสตร์โดยมีการสรุปของระบบหมุนเวียนพืชผลที่ยาวและหลากหลาย (2)2 ที่รวมพืชตระกูลถั่วตรึงไนโตรเจน ทำให้สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนสังเคราะห์และยาฆ่าแมลง คันโยกสุดท้ายจะประกอบด้วยการรวบรวมพืชผลและปศุสัตว์ซึ่งมักจะถูกตัดการเชื่อมต่อและกระจุกตัวอยู่ในบริเวณที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษ สิ่งนี้จะช่วยให้การรีไซเคิลมูลสัตว์เป็นไปอย่างเหมาะสม จากสถานการณ์สมมตินี้ เป็นไปได้ในลักษณะนี้ที่จะเสริมสร้างความเป็นอิสระของยุโรป ให้อาหารประชากรที่คาดการณ์ไว้ในปี 2050 ดำเนินการส่งออกธัญพืชไปยังประเทศต่างๆ ที่ต้องการธัญพืชเพื่อการบริโภคของมนุษย์ และเหนือสิ่งอื่นใดคือลดมลพิษทางน้ำและการปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเกษตร .
การศึกษานี้ตีพิมพ์ในOne Earthเมื่อวันที่ 18 มิถุนายน พ.ศ. 2564
###
เชิงอรรถ
1 – นักวิทยาศาสตร์จากห้องปฏิบัติการ ‘สิ่งแวดล้อม การถ่ายโอน และปฏิสัมพันธ์ในห้องปฏิบัติการระบบน้ำและดิน’ (CNRS / Sorbonne University / EPHE) เข้าร่วมการศึกษา มหาวิทยาลัยในยุโรปหลายแห่งเข้าร่วมด้วย: Universidad Politécnica de Madrid, สเปน; มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี Chalmers สวีเดน; มหาวิทยาลัยทรัพยากรธรรมชาติและวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิต ออสเตรีย; และศูนย์วิจัยร่วม ประเทศอิตาลี
2 – การหมุนเวียนพืชผลคือการปลูกพืชผลต่าง ๆ ตามลำดับบนที่ดินผืนเดียวกันเมื่อเวลาผ่านไป มันเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนชนิดของพืชที่ปลูกในแต่ละปีเพื่อรักษาดินและรักษาไว้ตามธรรมชาติ
Weijland กล่าวว่าพันธุ์ต่าง ๆ ที่มีแนวโน้มว่าจะเหมาะสมที่สุดสำหรับสถานการณ์เหล่านั้นที่ผู้ปลูกไม่สามารถควบคุมความเครียดจากสิ่งมีชีวิตหรือไม่มีชีวิตได้เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย “แต่เราควรตระหนักว่านอกยุโรป พื้นที่เพาะปลูกส่วนใหญ่ในโลกสามารถจัดได้ว่ามีสภาพการปลูกที่ไม่เหมาะสม ซึ่งมักตั้งอยู่ในพื้นที่ที่มีความเปราะบางต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสูง โดยใช้พื้นที่ที่มีแรงดันการกัดเซาะสูงและรุนแรง ความอุดมสมบูรณ์ของดินผันผวน” เขากล่าว สำหรับเกษตรกรส่วนใหญ่ซึ่งมักจะเป็นรายย่อยนี้ เรายินดีต้อนรับมาตรการใดๆ ที่ช่วยเสริมสร้างความยืดหยุ่นของระบบฟาร์ม ซึ่งในขณะเดียวกันก็ช่วยลดความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ “สำหรับเกษตรกรเหล่านั้น แน่นอนว่าวัสดุจากพืชที่ต่างกันอาจเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ปัญหา”
Van Diemen ระบุว่าการดูความต้านทานในโปรแกรมผักกาดหอม พวกมันไม่ได้ทำงานเฉพาะในระดับความต้านทานสูง (HR) ต่อโรคราน้ำค้าง (Bremia) แต่ยังพัฒนาพันธุ์ที่มีความต้านทานปานกลาง “พันธุ์เหล่านี้แสดงระดับความทนทานต่อเชื้อโรค และเราเห็นว่าพืชและเชื้อโรคทำงานร่วมกันในทางใดทางหนึ่ง เชื้อโรคอยู่ในพืชและเกษตรกรยังคงมีพืชผลที่สามารถเก็บเกี่ยวได้” เขากล่าว
Bos ระบุว่าความสม่ำเสมอในระดับสูง
จะทำให้พันธุ์พืชต่างๆ มีความเหมาะสมอย่างมากสำหรับการทำเกษตรอินทรีย์ เนื่องจากจะง่ายต่อการดำเนินการควบคุมวัชพืชด้วยเครื่องจักร ส่งผลให้ใช้เวลาในการเก็บเกี่ยวและบรรจุภัณฑ์ลดลง และส่งผลให้มีการปล่อย CO2 ลดลง “ผู้ปลูกอินทรีย์มืออาชีพมีความต้องการเช่นเดียวกับผู้ปลูกทั่วไปในหัวข้อเหล่านั้น” Bos กล่าว
Weijland เห็นด้วยและเสริมว่าสิ่งนี้ถูกต้องสำหรับฟาร์มออร์แกนิกขนาดใหญ่ที่มีศักยภาพในการผลิตสูงและมีการใช้เครื่องจักรในระดับสูง “สำหรับฟาร์มเหล่านี้ ควรใช้แนวทางการเพิ่มความเข้มข้นอย่างยั่งยืน* เพื่อลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและสภาพอากาศ ในระดับทั่วโลก กับเกษตรกรรายย่อยส่วนใหญ่ เรื่องนี้อาจถูกมองว่าแตกต่างออกไป” เขากล่าว
สารกำจัดศัตรูพืชในการผลิตอินทรีย์
Bos กล่าวว่าผ่านการเพาะพันธุ์ บริษัทของเธอตั้งเป้าที่จะพัฒนาพันธุ์ผักที่ต้านทาน การจัดการศัตรูพืชแบบบูรณาการที่ดีขึ้น และท้ายที่สุด จำเป็นต้องใช้สารเคมีน้อยลง และนี่คือกรณี ทั้งสำหรับการปลูกแบบธรรมดาและแบบออร์แกนิก
มาร์เซล ฟาน ดีเมน ที่มา: Vitalis Organic Seeds BV
จากข้อมูลของ Weijland มีความแตกต่างในผลกระทบระหว่างสารกำจัดศัตรูพืชสังเคราะห์ที่แตกต่างจากสิ่งแวดล้อมและสารธรรมชาติที่ใช้เป็นยาฆ่าแมลง “อย่างไรก็ตาม ควรใช้อย่างชาญฉลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกี่ยวข้องกับสารทั่วไปที่ไม่เลือกปฏิบัติ ซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตที่เป็นประโยชน์ด้วย” เขากล่าวเสริม
Fargier-Puech กล่าวว่า “แนวทางที่เป็นสากลและมีเหตุผลต้องเป็นคำสำคัญสำหรับการเกษตรแบบยั่งยืน” เธอกล่าวว่าเพื่อรักษาแนวปฏิบัติที่สมดุล ผู้ปลูกสามารถรวมความต้านทานที่หลากหลาย สารละลายไบโอคอนโทรล และเทคนิคทางการเกษตร เช่น การหมุนเวียนพืชผล สล็อตแตกง่าย
